Pour adopter un régime alimentaire plus sain, il faut combiner la science nutritionnelle, une dose de bon sens et du pur plaisir. La plupart d’entre nous savent qu’une salade fraîche, des baies et le fait de ralentir le rythme des repas sont meilleurs pour nous que de dévorer des barres énergétiques et des sucreries. Mais comment faire le saut de nos habitudes actuelles à des habitudes plus saines ?
Voici six façons de manger des repas sains et délicieux, tout en appréciant vraiment ce que vous mangez.
1- Abandonnez les graisses qui sont solides à température ambiante
Ce changement simple permet de réduire les graisses saturées dans votre alimentation.
Comment : adoptez les graisses saines comme l’huile d’olive, l’huile de tournesol et l’huile de colza qui restent sous forme liquide lorsqu’elles sont stockées dans le placard. Mais toutes les graisses ont une densité calorique élevée, alors n’utilisez que ce dont vous avez besoin pour la cuisine et les assaisonnements de salade.
2- Exploitez le pouvoir des noix (et des graines)
Les amandes, les noix de cajou, les avelines, les noisettes, les cacahuètes, les noix de pécan et les pistaches contiennent de nombreux nutriments bénéfiques, notamment de la vitamine E, de l’acide folique, du potassium et des fibres. Bien que de nombreuses noix soient riches en graisses, celles-ci sont principalement insaturées – un excellent choix pour vous aider à manger sainement.
Comment : Tout d’abord, mettez les noix sur votre liste de courses. Les noix sont riches en calories, il est donc préférable de les consommer à la place d’autres en-cas, et non en plus, et de limiter les portions.
3- Goûtez les aliments avant de les saler
Cassez l’habitude du pilote automatique qui consiste à prendre la salière pour vous aider à manger sainement.
Comment : Pendant deux jours, ne mettez pas du tout de sel sur vos aliments. Une courte pause peut aider à réinitialiser vos papilles gustatives. Ensuite, laissez la salière dans l’armoire, afin que vous fassiez un effort pour l’attraper. Faites un rituel en goûtant vraiment vos aliments avant de décider s’ils ont besoin d’être modifiés.
4- Préparez votre déjeuner une fois par semaine
Cela vous permet d’avoir des choix alimentaires sains à portée de main au travail ou lors d’une sortie. Et comme vous contrôlez la taille des portions, vous pouvez vous assurer que vous ne faites pas un repas trop copieux. De plus, cela vous permet d’économiser de l’argent.
Comment : Une fois par semaine, avant de faire les courses, préparez un plan de repas en prévoyant suffisamment de restes pour un ou deux déjeuners.
5- Mangez cinq fruits et légumes (ou plus) par jour
Il s’agit d’une façon de remplir votre assiette, riche en nutriments et généralement faible en calories.
Comment : Tout d’abord, pendant une semaine, notez la fréquence à laquelle vous mangez des fruits et des légumes. Une portion est égale à une demi-tasse de fruits coupés ou de la plupart des légumes ; pour les légumes à feuilles crues comme la laitue et les épinards, une portion est égale à une tasse. Une fois que vous avez établi votre ligne de base, essayez d’ajouter une portion de fruits ou de légumes par jour.
6- Planifiez des repas délicieux, savoureux et sains
Dans un monde idéal, la nourriture ravit tous nos sens : elle est belle, elle sent bon, elle est délicieuse et ses textures sont satisfaisantes. Commencez à considérer la nourriture comme quelque chose à savourer et à apprécier.
Comment : Prévoyez du temps pour préparer et savourer un ou deux repas spéciaux par semaine. Une fois que vous avez rassemblé de bons ingrédients, dressez une belle table. Prenez un moment pour apprécier les odeurs, les compagnons et l’environnement, et si vous le souhaitez, remerciez.